Bollywood   |   DATING   |   Forum   |   GAMES   |   REALTONES   |   Snapshots   |   TV

  Forum Mededelingen
  Sangam Credits klik Hier voor meer informatie.



Sangam Online » Liefde & Relaties » Liefde & Relatie & Sex » Đến Hải Phòng nhớ thưởng thức 7 món ăn nức tiếng của đất Cảng

Liefde & Relatie & Sex Jij en/of je partner hebben al het nodige meegemaakt op het vlak van liefde en relatie. Wil je deze ervaringen met SANGAM delen of heb je vragen over liefde & relaties, plaats dan hier je bijdrage.

Antwoord
Ongelezen 28 september 2016, 06:15   #1
hoagnchox
 
Status: Sangam Member
Lid sinds: 26 juli 2016
Leeftijd: 29
Berichten: 126
Rep kracht: 0 hoagnchox is an unknown quantity at this point
Standaard Đến Hải Phòng nhớ thưởng thức 7 món ăn nức tiếng của đất Cảng

Bánh mì que đúng kiểu thường ăn với pate gan v* rau thơm thái nhỏ, nướng bằng lò để lớp mỡ tan ra, quyện với pate tạo th*nh mùi thơm hấp dẫn.Yếu tố quyết định v* l*m nên độ cay nổi tiếng l* Ch* chương - một loại tương ớt đặc biệt, cay nồng v* đỏ tươi.

Đây l* món ăn lót dạ được yêu th*ch của tất cả mọi lứa tuổi. Bánh mì cay được bán phổ biến tại các phố Đinh Tiên Ho*ng, Minh Khai, H*ng Kênh, quán Hồng Quân đường Cát Cụt hoặc lẩu bò t* chuột Khánh Nạp ở Chợ Con…

Nem cua bể

Nếu đã được một lần nếm th* nem cua bể Hải Phòng, chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên hương vị đặc biệt của nó. Ngo*i những nguyên liệu thông thường của món nem miền Bắc, món ăn n*y có thêm cái ngọt thanh của thịt cua bể - một trong những đặc sản của vùng biển quê hương.

Nem cua bể được xem l* món đặc trưng của th*nh phố Cảng, không thể lẫn với nơi n*o khác. Khác với kiểu cuốn nem d*i truyền thống ở miền Nam hay của người H* Nội, nem cua bể Hải Phòng được gói vuông, nên còn được gọi l* nem vuông.

Chiếc bánh đa nem tuy giản đơn nhưng cũng phải l* loại bánh tráng sản xuất theo phương pháp truyền thống địa phương, gói bọc nhân nem rồi gấp th*nh miếng vuông vức đẹp mắt, khi rán lên vẫn còn nguyên hương vị đặc trưng của cua bể.

Nhân nem gồm có thịt cua tươi, thịt nạc vai, tôm, nấm hương, trứng, giá… tẩm ướp gia vị vừa miệng. Khi ăn, người ta kèm với bún v* rau sống, nước chấm có vị chua cay ngọt. Vị ngọt của thịt cua bể, giòn của vỏ bánh đa cuốn rán vừa ch*n tới, thêm chút đ*m đ* của mắm chấm… l*m h*i lòng ngay cả những người khó t*nh nhất

Bún tôm

Bún tôm có nguyên liệu chủ đạo l* bún v* hải sản (thông thường l* tôm). Bún phải l* loại bún sợi to, tôm l* tôm sú hoặc tôm giảo tươi, tùy khẩu vị m* có thể thêm sườn non, chân giò. Rau ăn kèm thường l* rau cần, rau cải xanh, mộc nhĩ, nấm hương, thì l*, h*nh lá.

Tuy mỗi nơi có cách biến tấu khác nhau nhưng nguyên liệu nhất thiết phải có một v*i món xuất xứ từ vùng biển Hải Phòng thì mới được coi l* bún tôm chuẩn.

Lẩu cua đồng

Tuy không phải đặc sản vùng biển, nhưng lẩu cua đồng chế biến theo kiểu Hải Phòng vẫn có những đặc trưng không thể trộn lẫn.

Nước dùng lẩu cua Hải Phòng rất đ*m đ* v* nhiều gạch, ăn kèm với bánh đa đỏ v* chả cá biển đều l* “ch*nh hãng” đất Cảng. Ngo*i vị ngon, lẩu cua Hải Phòng còn khá rẻ so với món tương tự ở H* Nội hay một v*i nơi khác.

Nguyên liệu ch*nh của món n*y l* cua đồng loại tươi, đồ nhúng phong phú, gồm thịt bò, giò sống, lòng non, chả cá, rau sống, hoa chuối, mồng tơi v* ăn kèm bánh đa đỏ.

Bánh bèo

Bánh bèo không chỉ hấp dẫn với người Hải Phòng m* còn cả với du khách th*p phương.

Bánh được l*m từ thịt nạc băm nhuyễn, x*o với mộc nhĩ v* củ đ*u, h*nh phi băm nhỏ… khi x*o lên bánh có vị thơm nồng rất hấp dẫn. Món n*y ăn kèm nước chấm l*m từ nước ninh xương, lúc ăn đun nóng nước chấm với ớt bột, hạt tiêu, v*i miếng thịt viên…

Cơm cháy hải sản

Nhắc đến cơm cháy, nhiều người thường nghĩ đến Ninh Bình. Nhưng người Hải Phòng không nhất thiết phải đến t*n Ninh Bình để thưởng thức món cơm cháy đặc biệt đó. Ngay tại đất Cảng cũng có món cơm cháy, nhưng mang đặc trưng của Hải Phòng: cơm cháy hải sản.

Cơm cháy không phải l* món ăn quá khó l*m. Cơm được nấu ép lại, sấy khô rồi rán giòn, nhưng thứ tạo nên dư âm cho món ăn l* ở nước sốt.

Cái lạ của cơm cháy l* nếu ăn bánh su kem chewy junior với loại nước sốt n*o sẽ có hương vị của nước sốt ấy, nên nước sốt c*ng ngon thì ăn với cơm cháy c*ng ngon. Vì v*y, đầu bếp ở Hải Phòng đã kết hợp giữa cơm cháy của Ninh Bình với nước sốt hải sản- món ăn quen thuộc của người Hải Phòng, để trở th*nh nét đặc trưng riêng của ẩm thực đất Cảng.

Thơm ngon, không ngán v* đặc biệt, có thể ăn đến no, đó l* những điều ẩn chứa trong món ăn lạ miệng nhưng rất bình dân n*y.

Có vô v*n những món ăn l*m nên niềm tự h*o của người dân th*nh phố hoa phượng đỏ. Bánh đa cua, bún tôm, nem cua bể, bánh mì que… l* những món ăn hấp dẫn với hương vị đ*m đ*, cách chế biến riêng biệt v* dễ chinh phục thực khách.

Bánh đa cua

Bánh đa cua l* món ăn l*m nên tên tuổi cho ẩm thực đất Cảng. Mỗi bát bánh đa l* sự tổng hòa các m*u sắc phong phú: m*u đỏ s*m của bánh đa, nâu hồng của gạch cua, đỏ tươi của c* chua, xanh non của rau rút v* rau muống, xanh đ*m của chả lá lốt chiên, thêm sắc v*ng của chả cá v* h*nh phi.
Bánh đa cua muốn ngon phải dùng ch*nh bánh đa đặc sản của l*ng Dư H*ng Kênh (qu*n Lê Chân, Hải Phòng) nổi tiếng dẻo dai, ngâm nước lâu cũng không nát. Tương ớt ăn kèm tuy chỉ l* yếu tố phụ nhưng cũng phải thuộc loại đặc biệt, được chế biến theo một monkey in black v*i cách thức gia truyền.

Bánh đa cua đối với người Hải Phòng cũng phổ biến như phở ở H* Nội, bún bò ở Huế hay hủ tiếu ở S*i Gòn.

Từ những nguyên liệu gần gũi v* giản đơn l* cua đồng, bánh đa, các loại rau như rau cần, rau rút hợp nhau một cách đặc biệt tạo nên hương vị vừa thanh khiết lại đ*m đ* cho món ăn.

Bánh mì que

Bánh mì que hay còn gọi l* bánh mì cay l* chiếc bánh nổi tiếng của Hải Phòng. Hình dạng bánh thuôn d*i, nhỏ chỉ độ 1/3 hay 1/5 chiếc bánh mì thông thường nhưng có vị giòn ngon độc đáo.
hoagnchox is offline   Met citaat antwoorden
Sponsors
Antwoord

Bookmarks


Er zijn 1 actieve gebruikers die momenteel deze discussie bekijken (0 leden en 1 gasten)
 
Discussietools
Weergave

Regels voor berichten
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Aan
Smileys zijn Aan
[IMG]-code is Aan
HTML-code is Aan
Forumnavigatie

Vertalen:
Partners: Bedrijvengids | Bollywood Nieuws | India & Suriname | Bollywood Database | Bollywood TV | Bollywood Ringtones | Hindu Wijzer | Webdesign

Alle tijden zijn GMT +1. Het is nu 01:14.