Bollywood   |   DATING   |   Forum   |   GAMES   |   REALTONES   |   Snapshots   |   TV

  Forum Mededelingen
  Sangam Credits klik Hier voor meer informatie.



Sangam Online » Lifestyle » Body, Beauty & Health » Khô mực Thanh Tr*: Món “độc”, đặc sản Huế

Body, Beauty & Health Verschillende onderwerpen en tips op het gebied van uiterlijke verzorging, mode trends en gezondheid.

Antwoord
Ongelezen 13 september 2016, 08:38   #1
hoagnchox
 
Status: Sangam Member
Lid sinds: 26 juli 2016
Leeftijd: 29
Berichten: 126
Rep kracht: 0 hoagnchox is an unknown quantity at this point
Standaard Khô mực Thanh Tr*: Món “độc”, đặc sản Huế

Thanh tr* l* loại trái cây có múi như trái bưởi, được trồng khá nhiều ở vùng ven th*nh phố Huế. Một trong những món ngon khó cưỡng chế biến từ trái thanh tr* l* món Khô mực thanh tr*.


Nguyên liệu l*m món Khô mực thanh tr*
Thanh tr*, một loại trái cây có múi như bưởi, được chọn trồng ở nhiều nơi của tỉnh Thừa Thiên Huế, nhưng nổi tiếng thơm ngon l* thanh tr* thu hái từ các vùng đất thượng nguồn sông Hương, đặc biệt l* ở l*ng Hương Cần, Kim Long, Lại Bằng…nhưng ngon nhất, có thương hiệu l* thanh tr* l*ng Nguyệt Biều, Thủy Biều, Hương Thủy Huế.

Trái thanh tr* hơi nhỏ hơn bưởi, vỏ m*u v*ng xanh, múi v*ng mơ. Tuy có hơi *t nước, *t ngọt hơn bưởi, nhưng bù lại hương vị lại thơm, đ*m đ* hơn.

Xem thêm: http://www.foody.vn/bai-viet/ha-noi-5-hang-bun-oc-nhat-dinh-phai-thu-1282

Mùa thu hoạch thanh tr* l* mùa Thu, v* thường năm khoảng sắp tết Trung Thu ở Nguyệt Biều tổ chức Lễ hội thanh tr* nhằm giới thiệu quảng bá trái thanh tr* đặc biệt của địa phương.

Ngo*i dùng để ăn như một loại trái cây: tráng miệng, vắt ép nước uống, các b* nội trợ t*i hoa của kinh th*nh Huế còn dùng hai nguyên liệu ch*nh l* trái thanh tr* địa phương v* khô mực Thu*n An để chế biến một món ăn “thú vị”, dùng được cho cả nam phụ lão ấu v* đặc biệt cho những vị béo phì, đái tháo đường vốn cần thức ăn, mồi nhắm *t chất béo.
Lễ hội Thanh tr* ở Huế
Khô mực thường được chọn l* loại đánh bắt từ c*a biển Thu*n An mới ngon vì thịt d*y, mềm v* thơm ngọt. Các b* nội trợ bao giờ cũng nướng mực vừa ch*n, bởi nếu nướng quá l*a mực sẽ cứng, dai, không thơm v* *t ngọt. Dùng ch*y dần hay cán cho mực mềm tơi ra, sau đó xé theo thớ ngang th*nh từng sợi nhỏ cỡ đầu mút đũa, đem sắp v*o đĩa lớn.

Xem thêm: http://www.foody.vn/bo-suu-tap/cngtonl0950/quan-cafe-dep-o-ha-noi-5150224

Thanh tr* lựa trái vừa độ ch*n, lột vỏ, bỏ hột, bóc lấy múi v* tách rời riêng rẽ từng tép nhỏ. Pha nước mắm chanh tỏi gồm: nước mắm ngon, chanh, tỏi đ*p d*p, ớt... Một nguyên tắc bất di dịch của khô mục thanh tr* l* tuyệt đối không dùng bột ngọt.

Dùng đũa trộn đều những sợi mực xé nhỏ với tép thanh tr* rời theo tỉ lệ ngang nhau, vừa xóc đều vừa từ tốn rưới nước mắm chanh tỏi cho đến vừa dùng l* được.

Khô mực thanh tr* l* món ăn chơi phổ thông, dân dã nhưng hợp lý, có thể dùng cho người đái tháo đường vì thỏa mãn được cả ba yêu cầu dinh dưỡng: một l* có giá trị dinh dưỡng cao với h*m lượng đạm nhiều, hai l* h*m lượng đường *t với chỉ số đường thấp v* ba l* ngon, hợp khẩu vị nhiều người.

* Th*nh phần dinh dưỡng trong 100g ăn được của mực khô có: 291 calo, 32,6g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột, 0g chất xơ. Trong mực có chứa một số chất khoáng vi lượng rất quý như sắt, kẽm, mangan, selen... v* cả hormon nam testosterone.

Xem thêm: https://www.tablenow.vn/ho-chi-minh/nha-hang-chay-ba-la-cao-ba-nha

* Th*nh phần dinh dưỡng trong 100g ăn được của trái thanh tr* (tương tự bưởi) có: 30 calo, 91g nước, 0,2g chất đạm, 0g chất béo, 7,3g chất đường bột, 0,7g chất xơ. Trong thanh tr* có rất nhiều vitamin như A, B, C... v* một số khoáng chất vi lượng. Điều đặc biệt về dinh dưỡng cho người đái tháo đường l* thanh tr* thuộc nhóm thức ăn m*u xanh, có chỉ số đường (GI) thấp.
hoagnchox is offline   Met citaat antwoorden
Sponsors
Antwoord

Bookmarks


Er zijn 1 actieve gebruikers die momenteel deze discussie bekijken (0 leden en 1 gasten)
 
Discussietools
Weergave

Regels voor berichten
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Aan
Smileys zijn Aan
[IMG]-code is Aan
HTML-code is Aan
Forumnavigatie

Vertalen:
Partners: Bedrijvengids | Bollywood Nieuws | India & Suriname | Bollywood Database | Bollywood TV | Bollywood Ringtones | Hindu Wijzer | Webdesign

Alle tijden zijn GMT +1. Het is nu 14:28.