Aparte Hindoestaanse/surinaamse Hapjes

[Samiera]

QUOTE (basanti @ Sep 18 2008, 11:00) <{POST_SNAPBACK}>

heb je wel eens vegetarische pom gegeten? eeeeeeeeecht lekker kan ik het maken (a)[/b]

Nee. Is dat een uitnodiging om lekker te komen proeven? :lekker:

QUOTE (Samiera @ Sep 18 2008, 13:31) <{POST_SNAPBACK}>

Nee. Is dat een uitnodiging om lekker te komen proeven? :lekker:[/b]

ik woon te ver van je

haha

[Samiera]

QUOTE (basanti @ Sep 18 2008, 14:12) <{POST_SNAPBACK}>

ik woon te ver van je

haha[/b]

Waar woon je? Voor eten is geen afstand te groot

[Laddu]

Vega loempia.


Vermicelli
kool
wortel
tahoe (of een andere soort soya die jij gebruikt)
prei
ui
zwarte peper
boullionblok
asinamoto
kantjur
gember

Je moet eerst de vermicelli koken, haal het er op tijd uit, anders wordt het papperig.
Snij de kool in heel fijne reepjes
Doe dat ook met de wortel. Je kan het ook met zo'n slijpding doen.
de prei ook in dunnen reepjes (niet veel prei)
de ui moet je gewoon fruiten
en maak de soya of tahoe heel klein in de moulinex

doe olie in de wok. doe dan de uitjes erbij en laat het even eropstaan. kijk uit dat ze niet zwart worden anders kan je het weggooien. Als het nog net niet bruin wordt doe je een paar boullionblokjes erin. Zo wordt die smaak beter ingetrokken bij de andere ingrediënten, want de ui en olie komt overal.

Doe dan de soya erin. Schep het even flink om en gooi dan de wortel, prei en zwarte peper erdoorheen. Proef dan de smaak en voeg eventueel nog wat specerijen erbij die je lekker vindt. Bijv. asinamoto, kantjur, gember en soepwierie.
Als de vulsel op smaak is gooi dan de kool en vermicelli erin. Draai dit ff snel op hoog vuur en proef snel even of de smaak scherp genoeg is. Haal dan de wok gelijk van het vuur.

Als je de kool er niet op het laatst bij doet, gaat het vocht afgeven en wordt de kool slap.

Laat het vulsel een beetje afkoelen en ga dan de loempia's rollen.




Het klinkt wel lekker. Ik heb het nog nooit gemaakt, maar ik ga het dit weekend doen denk ik.
Succes :thumbsmile:

[Samiera]

Thanks Laddu ^_^

Vermicelli en mie zijn twee verschillende dingen

[Laddu]

QUOTE (Samiera @ Sep 23 2008, 13:31) <{POST_SNAPBACK}>

Thanks Laddu ^_^

Vermicelli en mie zijn twee verschillende dingen[/b]

you're Welcome ^_^


Ja zijn 2 verschillende dingen.

Je moet die vermicelli gebruiken die je ook in souto soep doet.

[Samiera]

Gestolen vegetarische pastei

Bladerdeeg (zie diepvries gedeelte supermarkt)

Vulling:
- Quorn
- Blik doperwten
- Blik worteltjes (hoef niet)
- Klein beetje kappertjes, anders gaat de smaak overheersen
- Augurken
- Ui
- Knoflook
- Picalilly mosterd ook niet te veel anders gaat het overheersen
- Zout
- Peper

Bakken, vullen en in de oven stoppen.

Meer info: google: vegetarische pastei: surinaamse weblog